Zelf kaas maken is interessant, leuk om te doen en vooral ook lekker. Er is echter nog veel meer te beleven aan kaas. Je kunt in een laboratorium bepalingen uitvoeren zoals vet-, vocht- en zoutgehalte. Dit gebeurt b.v. bij Eurofins in Heerenveen. Kaas wordt gemaakt in grote HI-TECH bedrijven die je vindt in Workum en Heerenveen, maar ook in kleinere bedrijven waar meer ambachtelijk wordt gewerkt. Kaas is maar één van de producten uit de foodindustrie. Er gebeurt nog veel meer én er zijn veel mensen nodig. Als je meer wilt weten kun je dit project volgen. Klik het? Dan kun je kiezen voor een passend vakkenpakket en een leuke MBO opleiding.
Projectbeschrijving
Projectopdrachten
Planning
Interessante links
Foto's en verslagen
 
 
 

Het project Kaas is ontwikkeld door Linde College, FrieslandCampina, Piter Jelles en MBO Life Sciences, met als doel meer VMBO leerlingen te interesseren voor een beroepskeuze in de Foodtechnologie, Laboratoriumtechniek en Procestechniek. In het voorjaar van 2015 wordt "Kaas" als pilot uitgevoerd door bovengenoemde scholen en bedrijven. Daarna kunnen andere partners aanhaken. Het project is tot stand gekomen vanuit TBOF.